BELANA - Warmer Kartoffelsalat

Zutaten

Rezept für 4 Personen

  • 500g Kartoffeln Sorte Belana
  • 1 EL Schnittlauch in Röllchen
  • Zwiebeln
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • weißer Pfeffer
  • Salz, Zucker

Rezept als PDF herunterladen

Zubereitung

Pellkartoffeln in Salzwasser in ca. 20-25 Minuten gar kochen. Kartoffeln warm pellen und in dünne Scheiben schneiden.

Aus Senf, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Kartoffeln gießen. Danach die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln vermischen. 

Vor dem Verzehr mit Schnittlauch bestreuen. Je nach Wusch mit gebratenen Speckwürflen verfeinern.

Guten Appetit!

Foto: © StockFood/Gräfe &Unzer Verlag/Fotos mit Geschmack