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KARELIA - Sheperd´s Pie

EUROPLANT Karelia Sheperd´s Pie

Würziges Sheperd´s Pie aus der mehligkochenden KARELLIA, einer mittelfrühen Speisesorte mit hellgelber bis gelber Fleischfarbe, gleichmäßiger Knollengröße und angenehmen Kartoffelgeschmack.

Zutaten

Rezept für 4 Personen

  • 600 g mehligkochende Kartoffeln
    Sorte KARELIA​​​​​​​

  • 3 Möhren

  • 2 Zwiebeln

  • 2 EL Olivenöl

  • 600 g Rinderhackfleisch

  • 3 EL Tomatenmark

  • 300 ml Fleischbrühe

  • 250 ml Milch

  • Salz, Pfeffer

  • Muskatnuss

KARELIA Shepherd´s Pie (pdf)

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 25-30 Minuten gar kochen.

Zwiebeln und Möhren schälen und fein würfeln. 

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Möhren und Zwiebeln zugeben und mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Alles mit der Brühe ablöschen, salzen und pfeffern.

Gekochte Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und zerstampfen. Warme Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 

Hackfleisch in eine Auflaufform geben und darüber das Kartoffelpüree verteilen. 

Den Sheperd´s Pie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 35-40 Minuten goldbraun backen. 

Guten Appetit!

Foto: © istetiana / stock.adobe.com