EUROPLANT Gruppe
Deutschland Frankreich Polen Spanien Niederlande Österreich Tschechien Dänemark Finnland Ungarn Italien Slowakei Türkei
DE

MONTANA - Knusprige Kartoffelecken

Knusprige Kartoffelecken aus MONTANA, einer mittelfrühen, festkochenden Lower-Carb-Kartoffel mit gelber bis tiefgelber Fleischfarbe.

Zutaten

Rezept für 4 Personen

  • 1 kg mittelgroße festkochende Kartoffeln
    Sorte MONTANA

  • 4 Rosmarinzweige

  • 4 Thymianzweige

  • 2 EL Honig

  • 4 EL Olivenöl

  • Salz, Pfeffer

Für den Dip:

  • 250 g Magerquark

  • 250 g Naturjoghurt

  • frische Gartenkräuter

  • Salz, Pfeffer

 

MONTANA Knusprige Kartoffelecken (pdf)

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. 

In einer großen Schüssel Olivenöl mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffelspalten zufügen und alles gut durchmischen.

Kartoffeln nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Rosmarinnadeln und Thymian abzupfen und über die Kartoffelspalten streuen.

Die Kartoffelecken im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten knusprig backen, nach ca. 15 Minuten einmal wenden.

Für den Dip Quark und Joghurt verrühren und mit frischen Gartenkräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Guten Appetit!

Foto: © karepa/Fotolia.de